中國人對于中秋總有著別樣的情節，是“但愿人長久千里共嬋娟”的期盼，是“海上生明月天涯共此時”的思念。我們因一枚圓月團聚，把思念揉進月餅里，讓這份愛從味蕾到心間，緩緩流淌，銘記于心。

　　中秋佳節來臨之際，西安博愛國際部的學生們，在西餐廳上了一節非同尋常的英語課——制作冰皮月餅。將中秋文化與英語知識的完美結合，讓學生們在動手中感受中秋佳節的團圓幸福與熱鬧。

　　冰皮月餅(snow skin moon cake )區別于傳統的月餅，其實主要原料是糯米(glutinous rice)。由糯米做成的月餅外觀呈白色，口感酥軟滑爽，略有彈性。制作特點是無需烘烤(baking)，工藝簡單，節約能源。通過添加紫薯(purple yam)、南瓜(pumpkin)、抹茶(matcha)等果味粉的冰皮，色彩斑斕讓原本晶瑩透亮的冰皮多了幾分俏皮可愛的樣子。

　　在制作月餅的過程當中，同學們顯得饒有興致，紛紛展示著自己不錯的動手能力。在老師的幫助和指導下，他們很快掌握了制作冰皮月餅的技巧，五顏六色的月餅皮和月餅餡在他們的手中被塑造出了新的模樣。特別是我們外籍的同學十分享受制作的過程，當圓球狀的餡料從模具里推出來時，他們驚喜的眼神和興奮地表情告訴我們，他們喜歡這樣的活動、喜歡中國的中秋節。